Torta ai fiori di zucca

Torta ai fiori di zucca è molto veloce da preparare, gustosa e molto saporita, è ideale come un piatto a buffe, un aperitivo o semplicemente come antipasto

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Torta ai fiori di zucca

 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

150 g. burrata

50 g. parmigiano reggiano

2 uova

6 fiori di zucca

sale, pepe

olio evo

Preparazione:

1.  Lavate le zucchine, grattugiatele usando i fori larghi,strizzate un po’ le zucchine eliminando un po’ il loro sugo. In una terrina sbattete le uova, aggiungete la burrata a pezzetti, il formaggio parmigiano grattugiato,le zucchine grattugiate ,condite con il sale, pepe.

2. Pulite i fiori di zucca dal loro pistillo, lavateli e asciugateli sulla carta assorbente.

3. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, con la sua carta da forno, versate il composto, poi decorate la superficie della torta con i fiori di zucca, versate un filo di olio sulla vostra torta ai fiori di zucca.

4. Infornate la torta a 180°C (forno statico) per circa 20-30 minuti, i bordi della pasta sfoglia devono risultare dorati. Buon appetito 🙂

 

torta ai fiori di zucca

 

 

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Torta salata saporita

Questa torta salata saporita è molto buona ,ho accostato agli spinaci il taleggio,che ne accentua il sapore,da provare

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Torta salata saporita

 

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

500 g. spinaci

50 g. formaggio taleggio

50 g. parmigiano

1 uovo

1 spicchio d’aglio

noce moscata

olio

sale,pepe

Preparazione

Lavate per bene gli spinaci,in una padella con un filo d’olio fate rosolare l’aglio,togliete l’aglio,mettete gli spinaci,fate cuocere per 10-15 minuti,lasciate raffreddare.In un pentolino mettete la panna,poi aggiungete il taleggio e fatelo sciogliere.

In una ciotola mettete gli spinaci tagliati finemente,poi la crema di taleggio,il parmigiano,l’uovo,condite con il sale,la noce moscata e amalgamate per bene.

Foderate una tortiera con la carta da forno,mettete la pasta sfoglia,riempite con la composta di spinaci,chiudete i bordi,infornate a 180° con forno caldo per circa 20-25 minuti,quando i bordi sono dorati la torta è pronta.

Fagottini con mele

A volte abbiamo poco tempo da dedicare a un dolce, questi fagottini con mele,sono veloci da preparare, una merenda sana,con un ripieno ricco,di mandorle,mele e uvetta

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Fagottini con mele

 

Ingredienti per 12 fagottini

2 pasta sfoglia rettangolare

5 mele

50 g. uvetta

70 g. mandorle a scaglie

50 g. zucchero

12 limone

30 g. burro

cannella

1 uovo

zucchero a velo

Preparazione

Lavate e sbucciate le mele,tagliatele a dadini,mettetele in una padella con il burro, poi l’uvetta precedentemente ammollata in acqua,zucchero,50 g. di mandorle,una spolverata di cannella,e un po’ si succo di limone,fate cuocere finché le mele risultano belle morbide.

Tagliate la pasta sfoglia a quadrati belli grandi,(con una pasta sfoglia devono uscire 6 quadrati)riempite con la composta di mele già fredda,richiudete ripiegando verso il centro gli angoli del quadrato.spennellate i fagottini con l’uovo sbattuto,decorate con le restanti mandorle,infornate a 180° per 10-15 minuti a forno preriscaldato,spolverate con zucchero a velo i vostri fagottini con mele.

Fagottini di sfoglia con cioccolato bianco e fragole

Sono dei dolcetti sfiziosi  e deliziosi, veloci e semplici da fare

cucina per gioco Fagottini di sfoglia con cioccolato bianco e fragole

Fagottini di sfoglia con cioccolato bianco e fragole


Ingredienti per 12-14 fagottini



2 pasta sfoglia rettangolare

 

300 g. fragole per la composta

 

50 g. fragole per ripieno

 

250 g.cioccolata bianco

 

50 g. panna fresca

 

50 g. zucchero

 

Preparazione 


Tagliate la pasta sfoglia in rettangoli ( delle dimensioni che preferite)mettetele in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti, devono risultare gonfi e dorati.Una volta cotti lasciateli raffreddare.

 

In un pentolino fate sciogliere la cioccolata con la panna..Le fragole  tagliatele a piccoli pezzi e mettetele in un pentolino con il zucchero,fatte cuocere fin che diventa una composta di fragole.

 

Tagliate i fagottini a metà,riempite con la composta di fragole e la crema di cioccolato bianco,aggiungette in fine le fragole tagliate a fettine (rondelle) e coprite con l’altra metà di fagottino, se gradite potete aggiungere della panna montata.

Strudel con pere e cioccolato

Delizioso,semplice da fare,pera e cioccolato,i due gusti si trovano bene su ogni tipo di dolce

cucina strudel con pere e cioccolato

 

 

 

 

 

Ingredienti

pasta sfoglia pronta

4 pere kaiser

200 gr cioccolato al latte o fondente

1 cucchiaio di zucchero

1 uovo

Ingredienti salsa di cioccolato

50 gr cioccolato

50 ml panna liquida

Preparazione

Pelate le pere, tagliatele a cubetti,mettetele in una padella ,aggiungete un cucchiaio di zucchero e fatele cuocere fin che si ammorbidiscono.In una pentola fate sciogliere la cioccolata abagno maria,quando e’ sciolto amalgamate alle pere,adagiate il composto sulla pasta sfoglia,arrotolate la pasta e sigillatela,spenellate con l’uvo sbattuto e infornate a 180° per 20 minuti,deve risultare ben dorato.

Preparazione della salsa. fate scioglire su un pentolino il cioccolato con la panna fin che si addensa, poi accompagnate con lo strudel.